El tema escogido para este año es Cultivar, Nutrir, Preservar. Juntos. Está enfocado en apoyar y agradecer a los agricultores y ganaderos; a trabajadores de supermercados; cocineros e intermediarios, encargados de que los alimentos lleguen de las granjas a nuestras mesas sobre todo después de lo vivido con la pandemia de COVID-19.
El Día Mundial de la Alimentación se celebra todos los años el 16 de octubre, aniversario de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que se fundó en 1945. Este día tiene como objetivo promover la alimentación saludable y erradicar el hambre en 2030.
Desde la perspectiva de las Enfermedades Crónicas, podemos hablar de la alimentación saludable. Según la última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (2018):
👉 el 61% de la población tiene exceso de peso (36% sobrepeso y 25% obesidad);
👉 el consumo promedio de sal es el doble del máximo sugerido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y
👉 sólo el 6% de la población cumple con las 5 raciones diarias de frutas y verduras recomendadas por la OMS.
La alimentación no sólo tiene un rol fundamental en la etapa de desarrollo, sino que es el mejor remedio para mantener una vida saludable. Aún más si padecemos enfermedades crónicas.
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